Baño maría GN de altas prestaciones
BM 23, BML 11, BMP 11, BM 21
Mediante la cocción al baño maría, los alimentos no entran en contacto con la fuente de calor (resistencias bajo la bandeja) pero se cuecen ó mantiene la temperatura interna gracias a el mantenimiento del baño a una temperatura de 90º C.
Baño María de altas prestaciones con potencia de calentamiento (1,75 kW). Nuevo sistema de calentamiento para evitar cualquier deformación de la cubeta.
Limitador de temperatura con rearme automático.
Aislamiento reforzado.
BM 21: Modelo para encajar o autónomo, este baño María doble GN 2/1 de altas prestaciones incluye 2 potencias de calentamiento regulables.
Equipo: resistencias, conmutador-termostato 0-90 ºC, luz piloto, vaciado.
Puede incorporar bandejas GN (altura máxima: 150 mm). Se entrega sin bandeja GN.
Información del producto
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Referencia |
BM 23 |
BML 11 |
BMP 11 |
BM 21 |
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Dimensiones exteriores |
360 x 355 x 280 mm |
535 x 370 x 260 mm |
320 x 580 x 260 mm |
695 x 650 x 260 mm |
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Dimensiones interiores |
335 x 310 x 160 mm |
510 x 305 x 160 mm |
305 x 510 x 160 mm |
625 x 505 x 165 mm |
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Peso |
8 Kg |
12 Kg |
12 Kg |
21 Kg |
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Potencia |
1,70 KW |
1,75 KW |
1,75 KW |
3,50 KW |
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Voltaje |
230 V |
230 V |
230 V |
230 V |
